ODBORNÍCI NA KONFERENCI VE VYŠŠÍM BRODĚ DISKUTOVALI O VÝZNAMU VÝŽIVY PRO ZDRAVÍ I LÉČBU NEMOCÍ

VYŠŠÍ BROD – Ve dnech 21. a 22. května hostil Kongresový sál cisterciáckého kláštera ve Vyšším Brodě již 15. ročník odborné konference Výživa – nedílná součást léčby závažných chorob. Akci společně pořádaly Institut klinické a experimentální medicíny (IKEM), Fakulta rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity a Fakulta biomedicínského inženýrství ČVUT.

Program se zaměřil na aktuální témata související s výživou české populace, zejména na příjem omega-3 mastných kyselin, vitaminu D, vlákniny či soli a jejich vliv na zdravotní stav. Odborníci představili také výsledky studií potvrzujících přínos pravidelné konzumace ryb pro pacienty po kardiovaskulárních onemocněních.

Významná část konference byla věnována školnímu a předškolnímu stravování. Diskutovalo se o možnostech zařazování kvalitních rybích pokrmů do jídelníčků, ale také o roli rodičů při formování stravovacích návyků dětí. Zazněla doporučení týkající se konzumace ovoce, zeleniny, mléčných a masných výrobků i omezení nadměrného příjmu soli. 

Přednášející upozornili také na rostoucí výskyt obezity a nedostatečnou pohybovou aktivitu české populace. Shodli se, že prevence civilizačních onemocnění musí být založena především na zdravém životním stylu, jehož nedílnou součástí jsou vyvážená strava a pravidelný pohyb.

Konference opět potvrdila význam mezioborové spolupráce odborníků z oblasti medicíny, výživy, vzdělávání i potravinářství při hledání cest ke zlepšení zdravotního stavu populace.

Na konferenci zazněl také příslib vydání odborné publikace, která shrne diskutovaná témata a prezentované poznatky.